Visites, ventes & Route des fromages

Visites, ventes & Route des fromages

Pour prolonger la découverte du Saint-Nectaire, direction la Route des Fromages AOP d’Auvergne !

Sans point de départ ou d’arrivée, la Route des Fromages vous offre un parcours ludique et convivial permettant de percer tous les secrets de notre nectar de la nature. Exploitations fermières, affineurs ou fromageries vous ouvrent leurs portes toute l’année pour partager savoir-faire et passion. Au cœur de la zone d’appellation du Saint-Nectaire, familles en vacances, amis en balade ou habitants curieux sont invités à découvrir la fabrication des fromages, la vie à la ferme ou encore le fonctionnement d’une fromagerie, sans oublier de déguster notre AOP Saint-Nectaire !

Télécharger la carte de la Route des Fromages (format PDF)


Zoom sur une des étapes de la Route des Fromages : Ferme La Clé des Champs

La Clé des Champs fait partie intégrante de la Route des fromages depuis maintenant cinq ans. Cette exploitation familiale recherchait surtout dans l’association un label de qualité et l’occasion de pouvoir travailler en collaboration avec d’autres producteurs. Car l’univers du fromage c’est avant tout une histoire de famille et de relationnel. Et ça, les visiteurs le savent puisqu’ils apprécient de venir dans cette ferme pour découvrir la production de l’AOP Saint-Nectaire, tous les secrets de sa fabrication mais aussi la façon de vivre de Nathalie et Philippe. Avec ses 5 000 visiteurs par an, La Clé des Champs répond à une forte demande du grand public de découvrir le monde rural, parfois bien loin de celui du citadin.

Entre visites pédagogiques et les dégustations proposées, les visiteurs se laissent guider pour une halte des plus gourmande située dans un espace préservé (1er prix concours prairies fleuries) qui fait face au magistral massif du Sancy.

Ferme la Clé des Champs – Nathalie et Philippe Grampeyre
Lieu-dit Champs
63610 Besse et Saint-Anastasie


Consulter la liste des opérateurs de la filière commercialisant l’AOP Saint-Nectaire

Liste éditée le 26/11/2015 (format PDF)


 

Carte intéractive des magasins d'affineurs et des producteurs de la Route des Fromages