Dimanche 7 août 2016
 15e concours officiel Saint-Nectaire à Egliseneuve d’Entraigues

Lieu : Egliseneuve d’Entraigues - Puy-de-Dôme (63)
Dimanche 7 août 2016
 15<sup>e</sup> concours officiel Saint-Nectaire à Egliseneuve d’Entraigues

Le 15e concours officiel Saint-Nectaire se déroulera à Egliseneuve d’Entraigues dans le cadre de la journée « richesses de nos montagnes ». A l’occasion de cette 15e édition, 60 producteurs fermiers, 4 laiteries ainsi qu’une dizaine de maîtres affineurs seront en compétition. Une centaine de fromages sera jugée dans 3 catégories : fermier, laitier et challenge affineur. Pour les départager, un jury expérimenté de professionnels appréciera le croûtage, la texture de la pâte et le goût des fromages. Cette manifestation commentée en direct et ouverte au public, organisée par l’Interprofession AOP Saint-Nectaire est LA référence pour les producteurs. Elle permet de découvrir toutes les spécificités gustatives de la 4e AOP française au lait de vache. A l’issue du concours, le public pourra déguster l’ensemble des fromages en compétition. Un véritable régal !

Tout au long du dimanche, le programme s’annonce festif à Egliseneuve d’Entraigues autour du grand marché de pays. Plus de quarante exposants (dont bien sûr des producteurs de Saint-Nectaire) dévoileront leurs produits du terroir ainsi que des créations artisanales. Un spectacle équestre aux allures médiévales servira de fil conducteur à la journée. Le public appréciera également les démonstrations de chiens de chasse et de dresseur d’oies. Pour les enfants, direction les jeux, les structures gonflables et les ateliers maquillage.

Télécharger le programme du 15e concours officiel Saint-Nectaire