JOURNEES LAITIERES ALLANCHE

Cette année les journées laitières sont organisées à Allanche les 15 et 16 août.

Près de 200 animaux seront présents avec 160 vaches de races laitières. Parmis celles-ci, les visiteurs pourront dévouvrir les spécificités des races prim’holstein, montbéliardes, abondances et brunes des Alpes. Ces bêtes sont issues de cheptels originaires du Cantal, de Lozère, du Puy-de-Dôme, de Haute-Loire, d’Aveyron et du Tarn-et-Garonne.

Ces journées sont ouvertes aux professionnels et à tous les visiteurs. Les éleveurs seront présents afin d’expliquer leur métier. Ainsi, la découverte de l’élevage laitier, la traite et une dégustation de lait et de produits finis sont au programme. Le Saint-Nec’Truck sera présent pour représenter la filière Saint-Nectaire avec dégustations, explications du cahier des charges, livrets recettes…