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Newsletter | Juillet 2021
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AOP Saint-Nectaire
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Les meilleurs Saint-Nectaire en lice, à Tauves le 8 août 2021
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Dimanche 8 août, la commune de Tauves (63), accueillera le 20e concours officiel de l’Interprofession Saint-Nectaire. Plus d’une centaine de fromages présentés par les producteurs fermiers, 4 laiteries et une douzaine d’affineurs seront soumis à l’expertise d’un jury expérimenté, présidé cette année par Fanny Agostini, célèbre présentatrice de télévision, engagée dans la préservation de l’environnement.
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Opération séduction auprès des résidences de tourisme
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« 10 bonnes raisons de savourer l’AOP Saint-Nectaire » ou comment en apprendre plus sur ce trésor du patrimoine auvergnat ! À travers une édition spéciale, le Saint-Nectaire se laisse découvrir de manière originale par les touristes de passage dans la région.
Du 15 juillet au 15 septembre, ces derniers se verront offrir un magazine dévoilant toutes les caractéristiques de l’AOP auvergnate, au sein des résidences de tourismes partenaires.
Une belle initiative mise en œuvre par l’Interprofession Saint-Nectaire, en partenariat avec l’Office de Tourisme du Massif du Sancy, Auvergne Sancy Volcan, Mond’Arverne Tourisme, Hautes-Terres Tourisme et Sumène Artense.
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Retour sur... le 4e Concours Prairies Naturelles
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Depuis 3 ans maintenant, les prairies naturelles de l’AOP Saint-Nectaire font l’objet d’un concours annuel sur le territoire. L’occasion de valoriser cette richesse naturelle patrimoniale et les pratiques qui y sont associées en mettant en avant les exploitations présentant les meilleurs équilibres agroécologiques.
L’Interprofession Saint-Nectaire remettra son 4e Trophée Prairies Naturelles AOP Saint-Nectaire à l'occasion de son concours officiel le 8 août prochain.
Qui pour succéder à Bertrand Grégoire, lauréat de l’édition précédente ?
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10 bonnes raisons de savourer l'AOP Saint-Nectaire
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RAISON N°1 Le plaisir d'un fromage tendre et généreux
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Fromage de partage, l’AOP Saint-Nectaire s’apprécie entre amis ou en famille, à l’apéro ou sur le plateau de fromages.
Avec sa croûte fine et fleurie, sa pâte onctueuse, son cœur moelleux et généreux, ses notes végétales et son délicat parfum de noisette, le Saint-Nectaire est un fromage riche en saveurs. Sa palette aromatique oscille entre saveur de beurre et notes de sous-bois selon son mode de fabrication (fermier ou laitier), la saison ou encore l’affinage. Une expérience gustative sans cesse renouvelée pour le plaisir de tous !
Assurément, un fromage convivial qui plaît à tout âge.
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Étudiants, futurs salariés, porteurs de projet...
Retrouvez l’AOP Saint-Nectaire au Sommet de l’Élevage du 5 au 8 octobre 2021 pour son opération recrutement « Rejoins l’AOP Saint-Nectaire »
Sommet de l’Élevage | Grande Halle d’Auvergne
Cournon d'Auvergne | Stand A19, Hall 4
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Plaisirs d'été
Avec l’arrivée des beaux jours, salades estivales et tapas gourmands sont de mise. Mais pas question de faire l’impasse sur le Saint-Nectaire ! Avec son cœur moelleux et son délicat parfum de noisette, il fera twister tous vos repas ensoleillés !
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