Idées recettes au Saint-Nectaire

Cannelés au Saint-Nectaire

  • 4 personnes
  • 15 mn
  • 30 mn

Ingrédients

150 g de Saint-Nectaire • 300 g de lait • 50 g de beurre • 2 œufs • 200 g de farine • 1 cc rase de levure chimique • Ciboulette • Sel, poivre 

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le Saint-Nectaire et le beurre dans 100 g de lait.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.

Casser les œufs au centre et mélanger au fouet tout en ajoutant le restant de lait froid.

Ajouter le Saint-Nectaire fondu tiède et mélanger.

Assaisonner et ajouter la ciboulette finement hachée.

Remplir au 3/4 12 moules à cannelés.

Faire cuire pendant 25 à 30 mn.

>> Astuce : n’oubliez pas de graisser vos moules s’ils sont en cuivre.

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