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Le Concours culinaire national AOP Saint-Nectaire ouvre ses candidatures pour 2027

Organisé par l’Interprofession du Saint-Nectaire, en partenariat avec la Commanderie du Fromage Saint-Nectaire, ce concours souhaite mettre en avant les jeunes talents de la gastronomie et leur offrir l’occasion de travailler autour d’un produit emblématique de l’Auvergne.


Le jury du concours, composé de professionnels de la cuisine, est présidé par Adrien Descouls, chef et propriétaire de l’hôtel-restaurant Origines, au Broc (63), distingué d’une étoile au Guide Michelin.

Un concours ouvert aux étudiants en BTS MHR

Le concours s’adresse aux élèves de 1re et 2e année option B de BTS MHR (Management en Hôtellerie-Restauration). Les candidats devront faire appel à leur créativité et à leurs compétences culinaires pour proposer des réalisations mettant l’AOP Saint-Nectaire au coeur de leur travail.

Cette mise en situation leur permettra de confronter leur approche à celle de professionnels de la gastronomie et de valoriser leur formation à travers un véritable concours national.

Une finale le 25 janvier 2027 à Chamalières

Après la phase de sélection sur dossier, les candidats retenus participeront à la finale qui se déroulera le lundi 25 janvier 2027 au Lycée de Chamalières (63).
Cette journée constituera le temps fort de cette deuxième édition, avec des candidats venus de différentes régions de France réunis autour de l’AOP Saint-Nectaire.


Les dates à retenir :

  • 30 novembre 2026 à minuit : clôture des candidatures
  • 25 janvier 2027 : finale au Lycée de Chamalières (63)

Comment participer ?

Les étudiants souhaitant participer doivent transmettre leur candidature avant le 30 novembre 2026 à minuit. Pour les accompagner dans leur préparation, les différents documents du concours sont disponibles en ligne :

De nombreux lots à gagner pour tous les candidats

Les trois premiers lauréats se verront remettre :

  • 1er prix : 1 000 €
  • 2e prix : 500 €
  • 3e prix : un repas au restaurant Origines au Broc (63), distingué d’une étoile au Guide Michelin

Chaque candidat retenu recevra également plusieurs lots offerts par les partenaires du concours. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 30 novembre 2026 à minuit. Rendez-vous le 25 janvier 2027 au Lycée de Chamalières pour la finale !

Toutes les informations sur le Concours culinaire national AOP Saint-Nectaire : Édition 2027 du Concours culinaire national AOP Saint-Nectaire