Première AOP fermière au lait de vache en Europe, le Saint-Nectaire est fabriqué sur l’une des plus petites zones de production, située exclusivement en montagne dans les départements du Puy-de-Dôme et du Cantal, au cœur du Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne.
Découvrez sans plus tarder ce fleuron de la gastronomie française !
Que diriez-vous d’une escapade gourmande au cœur du massif du Sancy et du Cézallier ? Tentant, non ? C’est en tout cas ce que nous vous proposons à travers ce tout nouveau livret de recettes [...]
À l’heure où le « consommer local » reprend toute son importance, l’AOP Saint-Nectaire, qui s’inscrit pleinement dans la démarche, souhaite plus que jamais faire parler de sa production laitière [...]
Évoluant souvent à l’ombre du Saint-Nectaire fermier, le Saint-Nectaire laitier a pourtant tout d’un grand et fait partie intégrante de l’identité de la filière. Cet automne, dans un contexte de [...]
Pour valoriser l’AOP Saint-Nectaire, l’Interprofession du fromage Saint-Nectaire a imaginé et créé un Saint Nec’ Truck, entièrement habillé aux couleurs de l’AOP qui sillonne les manifestations gastronomiques de France pour aller à la rencontre des consommateurs, recueillir leurs impressions et ainsi mieux les connaître.
