Sucettes de tuiles de Saint-Nectaire

Préparation

1. Plonger les piques en bois dans de l’eau afin que ceux-ci ne brûlent pas à la cuisson.
2. Retirer la croûte du Saint-Nectaire et le couper en gros dés.
3. Planter chaque dé de Saint-Nectaire sur un pique en bois et les disposer en quinconce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
4. Cuire à 200°c environ 15 mn (surveiller la cuisson). Lorsque le fromage a fondu, sortir la plaque du four et parsemer de graines de sésame ou de noisettes. Prolonger la cuisson 5 mn. Laisser refroidir jusqu’à durcissement complet des sucettes et déguster.