Actualités

Le concours Saint-Nectaire a brillé à Brion !

Plus de 10 000 personnes sont venues assister au Concours Saint-Nectaire qui s’est déroulé à Brion cet été. Le fameux champ de foire dont les marchés font la réputation du hameau depuis des décennies a pris, le temps d’une journée, les couleurs de l’appellation Saint-Nectaire.

De nombreuses animations étaient au programme : présentation des vaches laitières et découverte de la traite en estive, démonstration de chiens de berger, animations musicales ou encore concours de brioche de tome. Plus de 40 exposants ont participé à l’événement dont l’invité d’honneur était le fromage de Herve, unique AOP de Belgique, venue avec d’autres produits de son territoire se joindre à la fête.

Du côté du concours, la compétition fut intense dans les trois catégories proposées : concours fermier, concours laitier et challenge affineurs. 101 fromages ont été jugés par des jurés entrainés. Comme le veut la tradition, tous les fromages du concours ont été offerts à la dégustation. Autant dire que le public venu en masse n’a pas boudé son plaisir.

 

PALMARÈS 2017

Concours fermier

  • 1er prix : Gaec de l’Espinassade (Saint-Donat) affiné par la Fromagerie Dischamp
  • 2e prix : Gaec des Perces Neige (Bagnols) affiné par Les Fromageries Occitanes
  • 3e prix : Gaec de La Montagne de Parpaleix (Chanterelle) affiné au Gaec de La Montagne de Parpaleix
  • 4e prix : Gaec de Fléchat (Orcival) affiné par la Fromagerie Dischamp
  • 5e prix : Gaec de La Prade (Valbeleix) affiné par Gaec de La Prade
  • 6e prix : Gaec Gregoire (Egliseneuve d’Entraigues) affiné par Les Fromageries Occitanes
  • 7e prix : Gaec des Violettes (Aurieres) affiné par Fromagerie du buron
  • 8e prix : Gaec de Lascombe (Chanterelle) affiné par SAS Charrade
  • 9e prix : Gaec de Cureyre (Compains) affiné par Vaissaire Papon
  • 10e prix : Gaec des Frênes (Chambon sur lac) affiné par fromagerie Soron

Concours laitier

  • 1er prix : Laiterie Walchli (Condat en Féniers)

Challenge affineurs

  • 1er prix : Fromagerie Dischamp (Sayat)
  • 2e prix : Terres d’Auvergne (Besse)