Événements
Un concours Saint-Nectaire exceptionnel pour les 70 ans de l’appellation
Le Saint-Nectaire AOP sera mis à l’honneur le dimanche 27 juillet 2025, à l’occasion du 24e concours de l’appellation. Et cette édition aura une saveur particulière, célébrant en même temps les 70 ans de l’AOP !
C’est autour du plan d’eau de la Tour-d’Auvergne que se déroulera la 24e édition du concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire. Et quel meilleur décor que cette commune, au cœur de Parc naturel régional des Volcans d’Auvergne, tout entière tournée vers les troupeaux de vaches pâturant sur les prairies naturelles ?
À cette occasion, ce sont plus de 110 producteurs fermiers, 4 laiteries et une douzaine d’affineurs qui concourront dans les 3 catégories distinctes : Saint-Nectaire fermier, Saint-Nectaire laitier et challenge affineur. Les jurés départageront les fromages selon les critères définis par l’appellation : croûtage, aspect, texture, goût… Ils seront encadrés par Jean Covillault, chef nomade et ex-candidat de Top Chef qui a grandi dans l’Allier voisin.
Deux jours de festivités
au bord de l’eau
Samedi 26 juillet
16h30
Rando gourmande thématique (durée 2h, 4/5 km) autour de la flore des prairies naturelles du Sancy, d’une ferme de l’AOP Saint-Nectaire et de l’Église de Saint-Pardoux. Réservations auprès de la mairie de La Tour-d’Auvergne : 04 73 21 50 12
19h
DJ set avec saxophone
21h
Spectacle anniversaire théâtral et musical autour de l’histoire du Saint-Nectaire avec le collectif D440 et remise des prix du Concours Prairies Naturelles de l’AOP 2025
21h30
Concert des Bombes Humaines, puis soirée dansante sur les bords du plan d’eau jusqu’au bout de la nuit !
Nombreux foodtrucks sur place : pizzas, galettes, crêpes, burgers, truffade, glaces… et Saint-Nectaire bien sûr !
Nombreux foodtrucks sur place : pizzas, galettes, crêpes, burgers, truffade, glaces… et Saint-Nectaire bien sûr !
Dimanche 27 juillet
10h
Concours AOP Saint-Nectaire présidé par Jean Covillault
11h
Présentation de génisses laitières : challenge « jeunes promeneurs » avec les enfants de l’AOP
Dès 11h30
Repas – 22€/ 12€ pour les – de 12 ans. Au menu : Pâté en croûte pintade/morilles – Jambon à la broche sauce au Saint-Nectaire et pommes de terre wedges – Saint-Nectaire – Carré aux myrtilles – Café. Réservation conseillée : lacajoudusancy@gmail.com
Snack – 9€+1€ avec Saint-Nectaire : Sandwich chipolata ou merguez et pommes de terre wedges. Café et vin non compris.
11h45
Classement du top 10 Saint-Nectaire fermier par le Super Jury
15h
Remise des prix du Concours AOP Saint-Nectaire
17h
Concert d’ouverture du festival D440 (musique classique)
Et toute la journée
Marché de pays, déambulations de la commanderie du Saint-Nectaire et de la Pastourelle 2024, animations musicales variées : Lucas Michard accordéoniste, Banda’a Dub…, atelier démonstration de fabrication du Saint-Nectaire à l’ancienne, atelier démonstration et dégustation culinaire autour du Saint-Nectaire avec les Toques d’Auvergne, atelier accords sommelier autour du Saint-Nectaire avec La Vintaine, démonstration de street art avec Keymi, démonstration de sculpture sur pierre de lave avec Thierry Courtadon, sculptures sur ballons, trampoline, taureau mécanique, jeux pour enfants, exposition sur l’AOP Saint-Nectaire et dégustation de tous les fromages du concours
