C’est parti pour la Quinzaine de la Qualité et de l’Origine !
À l’occasion de la campagne nationale portée par l’INAO, on met en lumière les Signes Officiels de la Qualité et de l’Origine (SIQO) : AOP, IGP, Label Rouge, STG et Bio.
Ces signes garantissent bien plus qu’un goût : ils racontent une histoire, celle des femmes et des hommes qui perpétuent des savoir-faire uniques dans leur territoire.
Le Saint-Nectaire AOP en est un bel exemple 💛
Notre appellation trouve ses racines dans la tradition auvergnate, où l’on fabrique ce fromage depuis des siècles.
Obtenir l’AOP, c’est prouver que toutes les étapes : de l’élevage des vaches, à la transformation du lait, jusqu’à l’affinage sont réalisées au cœur du Massif du Sancy et des Monts Dore, selon des pratiques reconnues et contrôlées.
En choisissant un produit sous SIQO, vous choisissez :
- Une origine garantie
- Des méthodes de production précises et respectueuses
- Un goût fidèle à son terroir
- Des producteurs engagés, qui travaillent chaque jour à préserver ces savoir-faire
En bref : des signes qui ne trompent pas.
Alors pendant cette quinzaine (et après !), faites le choix du bon, du vrai, de l’authentique : choisissez des produits sous Signes Officiels de Qualité et d’Origine.
Et savourez-les les yeux fermés 😉
Pour en savoir plus 👉 https://www.aop-saintnectaire.com/fromage/label/
