Idées recettes au Saint-Nectaire

Petits champignons farcis au Saint-Nectaire

  • 4 personnes
  • 30 mn
  • 15 mn

Ingrédients

150 g de Saint-Nectaire laitier • 12 champignons de Paris de 3 cm de diamètre • Un petit pot de crème fraîche épaisse • Mélange de fines herbes • Huile d’olive • 1 jus de citron • Sel, poivre 

Laver les champignons. Ôter le pied de façon à ne conserver que les têtes. Creuser légèrement pour pouvoir introduire la garniture. Les plonger rapidement dans un mélange d’eau et de jus de citron puis les éponger à l’aide un papier absorbant. Les badigeonner d’huile d’olive, saler, poivrer.
Couper le Saint-Nectaire en gros dés.
Garnir chaque champignon d’une cuillère à café de crème épaisse. Saupoudrer avec le mélange de fines herbes.
Disposer un dé de Saint-Nectaire dans chaque champignon.
Passer au four 15 mn à 180°C.
Déguster chaud ou tiède.

>> Astuce : En été, vous pouvez utiliser des champignons type Portobello et les cuire dans un papier aluminium au barbecue !

 

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