Idées recettes au Saint-Nectaire

Yakitori au Saint-Nectaire

  • 4 personnes
  • 10 mn
  • 5 mn

Ingrédients

200 g de Saint-Nectaire • 16 tranches de carpaccio de boeuf nature • Sauce Yakitori 

Retirer la croûte du Saint-Nectaire. Le découper en gros bâtonnets d’environ 1,5 cm d’épaisseur et 5 cm de longueur.

Disposer chaque bâtonnet de fromage sur un pic en bois de type pic à brochette.

Entourer chaque bâtonnet de fromage avec 2 tranches de carpaccio de bœuf. À l’aide d’un pinceau, badigeonner de la sauce yakitori sur chaque brochette.

Faire dorer la brochette sur chaque face sur une plancha ou dans une poêle bien chaude. Retirer dès que le fromage commence à couler. Laquer chaque brochette avec un peu de sauce yakitori.

Servir immédiatement.

>> Astuce : Réalisez les brochettes en avance et faites les cuire à la dernière minute pour que le fromage soit bien coulant.

Retour aux recettes