Photo de présentation d'un gratin de ravioles de Romans, courgettes et Saint-Nectaire

Gratin de ravioles de Romans, courgettes & Saint-Nectaire

Type Plat
Saison Printemps/Été
Difficulté Moyen
Préparation + cuisson 14 min + 40 min
Nombre de personnes 4 personnes

Ingrédients

  • 3 courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c. à soupe huile d’olive
  • 20 cl crème entière épaisse
  • 4 plaques de ravioles de Romans
  • 150 g Saint-Nectaire
  • noisettes
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • Quelques feuilles de basilic

Préparation

  1. Couper les courgettes en fines rondelles régulières.
    Peler et râper finement l’ail.
  2. Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter les courgettes et l’ail avec une pincée de sel. Cuire à feu moyen 8 à 10 min en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les courgettes soient fondantes et légèrement dorées.
  3. Ajouter la crème, mélanger et laisser mijoter 2 à 3 min. Rectifier l’assaisonnement.
  4. Préchauffer le four à 180°C.
    Couper le Saint-Nectaire en fines tranches.
  5. Dans un plat, déposer une fine couche de courgettes, puis une plaque de ravioles. Alterner ainsi en terminant par une couche de fromage. (Option : ajouter une couche de fromage au milieu pour plus de fondant.) Saupoudrer de chapelure et de noisettes concassées.
  6. Enfourner 25 min, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
    À la sortie du four, ajouter le zeste de citron et le basilic ciselé.