Terroir Auvergnat

Bienvenue sur le plus grand ensemble volcanique d’Europe, entre Massif du Sancy, vallons de l’Artense et montagnes du Cézallier ! Sur près de 400 000 hectares à cheval entre Puy-de-Dôme et Cantal, se succèdent, tout en harmonie, lignes de crêtes acérées, pentes douces et hauts plateaux. Dans cet écrin de nature, riche de quatre réserves naturelles, les prairies sont omniprésentes, généreuses, et font le bonheur des vaches laitières. Dès l’arrivée du printemps, les troupeaux s’y délectent abondamment d’herbe fraîche à la variété aromatiques des plus riches. Une alimentation exceptionnelle qui donne toutes ses lettres de noblesse au fromage AOP Saint-Nectaire, véritable nectar des prairies naturelles.