Concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire 2021 : découvrez le palmarès complet !

Concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire 2021 : découvrez le palmarès complet !

Dimanche 8 août se tenait la 20e édition du Concours officiel de l’AOP Saint-Nectaire à Tauves (63).

Près de 140 fromages ont été étudiés sous toutes les formes et ce, dans 3 catégories : Saint-Nectaire fermier, Saint-Nectaire laitier et Challenge des affineurs.

Aspect du fromage dans sa forme et sa croûte, texture de la pâte et goût… Après une journée de concours, le jury, présidé par Fanny Agostini, a rendu son verdict !

 

Découvrez dès à présent le palmarès de cette 20e édition !

Palmarès 2021 :

CONCOURS FERMIER

  • 1er prix : GAEC Le Domaine des Treins à Tauves, affiné par la Société Fromagère du Livradois
  • 2ème prix : GAEC des Aigles à Saint Pierre Colamine, affiné par Vaissaire Papon
  • 3ème prix : GAEC du Midi à Saint Genès Champespe, producteur-affineur
  • 4ème GAEC du Lac Pavin à Besse-et-Saint-Anastaise, affiné par les Fromageries Occitanes
  • 5ème GAEC Mallet à Aydat, affiné par France Frais Auvergne
  • 6ème Grampeyre Philippe à Besse-et-Saint-Anastaise, affiné par les Fromageries Occitanes
  • 7ème GAEC des 4 Tilleuls à Cros, affiné par les Fromageries Occitanes
  • 8ème GAEC Vessaire à Egliseneuve-d’Entraigues, affiné par les Terres d’Auvergne
  • 9ème Reboisson Philippe à Besse-et-Saint-Anastaise, affinée par les fromageries Paul Dischamp
  • 10ème GAEC de Ladrelet à Saint-Genès-Champespe, affiné par les Fromageries Occitanes

CHALLENGE AFFINEURS

    •  1er prix : Les Terres d’Auvergne à Besse
    • 2ème prix : Vaissaire Papon à Aubière

CONCOURS LAITIER

    • 1er prix : Laiterie Walchli à Condat

CONCOURS PRAIRIES AOP SAINT-NECTAIRE

  • Palme d’herbe catégorie « Ferme remarquable » : GAEC DU SANCY, à Picherande (63)
  • Palme d’herbe catégorie « Ferme d’avenir » : GAEC RODDE, à Condat (15)