FÉLICITATIONS : la Chaîne des Puys faille de Limage à l’UNESCO

C’est avec beaucoup de joie et de fierté que l’Appellation Saint-Nectaire a accueilli la nouvelle de l’inscription de l’emblématique Chaîne des Puys et la faille de Limagne au patrimoine mondial de l’UNESCO ce lundi 2 juillet.

D’autant plus que la chaîne des Puys est le premier bien naturel de la France continentale à être classé au patrimoine mondial. Avec ses 80 édifices volcaniques alignés dans un axe nord/sud la Chaîne des Puys et la faille de la Limagne constituent un  élément majeur du paysage et du terroir auvergnat, offrant des paysages naturels uniques et exceptionnels.

Selon les agronomes, c’est le maintien d’une activité humaine, douce et durable, en l’occurrence un élevage extensif de bovins et de moutons qui ont permis de maintenir des prairies dites naturelles, riches en graminées et en plantes aromatiques se retrouvant dans le goût du lait et des fromages. Notamment du fromage AOP Saint-Nectaire, fabriqué aux portes de la Chaîne des Puys.