Tapas/Entrée
Printemps/Été
Facile
Recettes à base de Saint-Nectaire
Carrière
Ingrédients
- 150 g de Saint-Nectaire
- 1 pain de campagne
- 250 g de coulis de tomate
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- Origan
- 4 tranches de jambon blanc
- Olives
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Préparer la sauce tomate. Faire revenir l’oignon finement ciselé dans une cuillère d’huile d’olive. Ajouter la gousse d’ail finement ciselée et l’origan, puis le coulis de tomate.
- Assaisonner et laisser mijoter pendant environ 5 mn. Réserver.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Couper le pain dans la longueur et dans la largeur, sans aller jusqu’au bout.
- Garnir d’abord de sauce tomate, puis de morceaux de jambon et de Saint -Nectaire finement tranché.
- Ajouter les olives coupées et un filet d’huile d’olive.
- Faire cuire pendant environ 15 mn.
- Servir bien chaud.
Astuce
Le pain peut être garni à l'avance et passé au four au tout dernier moment.