Tarte aux poireaux et Saint-Nectaire

Préparation

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Lavez et émincez les poireaux et les oignons.
3. Dans une poêle, faites revenir les poireaux et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Faites cuire à couvert à feu doux pendant 20mn en remuant de temps en temps.
4. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème et les allumettes de bacon.
5. Coupez le fromage Saint-Nectaire en dés. Ajoutez-les à la préparation.
6. Etalez la pâte brisée, piquez le fond et versez l’appareil dessus.
7. Enfournez pour 50mn.