Palmarès Concours Officiel AOP Saint-Nectaire 2018

Palmarès Concours Officiel AOP Saint-Nectaire 2018

Nombreux sont ceux venus assister au Concours Saint-Nectaire qui s’est déroulé à Bagnols ce 1er dimanche du mois d’août. La petite commune du pays Artense a pris, le temps d’une journée, les couleurs de l’appellation Saint-Nectaire.

De nombreuses animations étaient au programme : initiations aux danses trad, théâtre en patois, démonstrations de chien de troupeau, rassemblement de 2CV ou encore grand marché de pays dont l’invité d’honneur était le fromage AOP Sainte-Maure de Touraine.

Du côté du concours, la compétition fut intense dans les trois catégories proposées : concours fermier, concours laitier et challenge affineurs. 104 producteurs fermiers, 11 affineurs et 4 entreprises laitières ont présenté leurs fromages, examinés par un jury d’experts, présidé cette année par le lycée hôtelier de Chamalières.

Comme le veut la tradition, les 141 fromages du concours ont été offerts à la dégustation. Autant dire que le public venu en masse n’a pas boudé son plaisir !

L’AOP Saint-Nectaire remettait également ses 1ers Trophées « Palmes d’Herbe » ! Concours organisé dans l’objectif de valoriser les prairies de son territoire de production en récompensant les meilleures pratiques en la matière.

Palmarès 2018 :

CONCOURS FERMIER

    • 1er prix : Grampeyre Philippe, Besse en Chandesse, affiné par Les Fromageries Occitanes LFO
    • 2ème prix : Gaec Pépin Besson, Chanterelle, affiné par Fromagerie Dischamp
    • 3ème prix : Gaec de la Prade, Valbeleix, affiné à la ferme
    • 4ème prix, Gaec du Four d’Espinasse, Bagnols, affiné par LFO
    • 5ème prix : Gaec Auriel, Montboudif, affiné par la Compagnie d’affinage des Arvernes
    • 6ème prix : Gaec des 4 Tilleuls, Cros, affiné par LFO
    • 7ème prix : Gaec de Termegros, Lugarde,a ffiné par Societe Fromagere du Livradois
    • 8ème prix : Gaec de Rimat, Chastreix, affiné par LFO
    • 9ème prix : Gaec du moulin du lac, Saint-Genes Champespe, affiné par les Terres d’Auvergne
    • 10ème prix : Gaec le gré du vent, Saulzet le froid, affiné par Dischamp

CONCOURS LAITIER

    •  1er prix : Société Fromagère de Tauves Tauves

 

CHALLENGE AFFINEURS

    • 1er prix : Les Fromageries Occitanes, Lanobre
    • 2ème prix : Fromagerie Dischamp, Sayat

 

CONCOURS PRAIRIES AOP SAINT-NECTAIRE

  • Palme d’herbe catégorie « Ferme remarquable », EARL Gregoire à Egliseneuve D’Entraigues
  • Palme d’herbe catégorie « Ferme d’avenir », Ex æquo : Gaec des 4 tilleuls à Cros et Gaec de la Cime des prés à Egliseneuve d’Entraigues