Idées recettes au Saint-Nectaire

Roulés de pain perdu à la noisette et Saint-Nectaire

  • 4 personnes
  • 30 mn
  • 10 mn

Ingrédients

150 g de Saint-Nectaire laitier • 50 g de poudre de noisettes •  8 tranches de pain de mie sans croûte •  1 œuf • 125 ml de lait entier ou de crème liquide • 25 g de beurre + un peu d’huile • Sel, poivre 

À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir finement les tranches de pain de mie.
Détailler des batônnets de Saint-Nectaire de la même longueur que la largeur des tranches de pain de mie. Rouler les bâtonnets de Saint-Nectaire dans la poudre de noisettes afin de les recouvrir entièrement. Enrouler le pain de mie autour du bâtonnet de fromage.
Dans une assiette creuse, battre les œufs en omelette, ajouter le lait ou la crème. Saler et poivrer. Battre de nouveau. Tremper les rouleaux de pain de mie dans le mélange à base d’œuf et les égoutter légèrement.
Mettre le beurre et un peu d’huile dans une poêle. Faire dorer les roulés en veillant à les retourner régulièrement. Servir immédiatement.

 

 

 

 

 

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