Tapas/Entrée
Printemps/Été
Difficile
Recettes à base de Saint-Nectaire
Carrière
Ingrédients
- 1 œuf de préférence bio
- 1 tranche de jambon blanc ou jambon de poulet
- 30 g de champignons émincés
- 1 peu de beurre
- 1 cuillère à soupe de crème épaisse
- 50 g de fromage Saint-Nectaire
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps beurrez un ramequin.
- Coupez la tranche de jambon en petits morceaux et la déposer au fond.
- Cassez l’œuf par-dessus. Recouvrez de crème fraîche puis de petits dés de fromage Saint-Nectaire et de champignons. Poivrez.
- Enfournez 10mn et surveillez la cuisson, gratinez quelques instants si besoin.
Astuce
Vous pouvez varier les garnitures en fonction des saisons, comme des poireaux ou des asperges cuites.