Croustillant de Saint Nectaire, viande des grisons, mousserons et mesclun de salade

Type Plat
Saison Printemps/Été Automne/Hiver
Difficulté Facile
Préparation + cuisson 5 min + 5 min
Nombre de personnes 4 personnes

Ingrédients

  • 120 g de Saint-Nectaire
  • 120 g de viande des grisons
  • 120 g de mousserons frais
  • Feuilles de brick
  • Mesclun
  • Vinaigrette

Préparation

  1. Émincer la viande des grisons en fines lamelles, couper le Saint-Nectaire en petit cubes. Couper les feuilles de brick en bandes de 4 cm, ajouter à l’intérieur la viande des grisons, le Saint-Nectaire et les mousserons, plier en forme de rouleau.
  2. Mettre au four à 200°C, assaisonner le mesclun de vinaigrette, dresser sur une assiette le mesclun au centre, les croustillants autours.